El Caelis: en Hotel el Palace Situado en la planta baja del Hotel Palace, uno de los mas lujosos establecimientos de Barcelona (notado 9E sobre los 25 en la clasificacion «traveller’s choice»de tripadvisor 2012, en la categoria de los Hoteles mas lujosos de España) el restaurant Caelis de Romain...
El hotel Mandarin Oriental Bangkok, situado a orillas del río Chao Phraya, cerca del centro de la ciudad, es un hotel legendario. Inaugurado en 1879, El Mandarin Oriental se ha ganado una reputación internacional en hoteles de lujo a través de los siglos. Una rica historia completamente conectado...
El hotel Kempinski se inauguró en septiembre de 2010. Situado cerca del famoso centro comercial Siam Paragon, Siam Kempinski Hotel fue construido en la parte del Palacio de Lotus Pond encargado por el rey Rama IV (nombre de la dinastía del Rey Mongkut de Siam también llamado Rama IV -. 1804-1868 también...
«Aprendí de mi madre, natural de Périgueux, la delicadeza en la cocina, de mi padre, molinero de Lemosín y que tenía un ‘table d’hôte’ donde comían los agricultores que pasaban el día en el molino, he mantenido el espíritu de la buena convivencia, así los sabores y el gusto se han hecho...
© Francesc Guillamet Revista Références: ¿La filosofía de trabajo es importante en su cocina? Ferran Adrià: Sí, mucho. Creo que la filosofía en el trabajo es primordial. Y para adquirirla, se necesita tiempo para acumular vivencias y tener experiencia. Me ha costado más de 20 años forjar mi filosofía...
¡Qué trayecto ha recorrido este joven chef de talento innegable! Massimiliano Alajmo es un verdadero apasionado… Su pasión: el sabor de los mejores productos. Hay que decir que surge de buena escuela… él representa la quinta generación consecutiva de restauradores por parte de la familia...
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