Sabores de Oriente en el cielo de Paris En el restaurante «Le Zyriab by Noura », situado en el 9no piso de l’Institut du Monde Arabe, la gastronomía libanesa se ha invitado con elegancia sobre los techos de Paris. Entre una bella sala luminosa y una terraza panorámica, «Le Zyriab by Noura » ofrece...
Desde su llegada a principios de 2009 a los fogones del Park 45 (Restaurante del Grand Hotel de Cannes), Sébastien Broda ha sabido seducir a la clientela que frecuenta la famosa Croisette. Poniendo en escena composiciones culinarias ricas en sabor y color, Sébastien Broda y Silver Simonet, su segundo...
«Aprendí de mi madre, natural de Périgueux, la delicadeza en la cocina, de mi padre, molinero de Lemosín y que tenía un ‘table d’hôte’ donde comían los agricultores que pasaban el día en el molino, he mantenido el espíritu de la buena convivencia, así los sabores y el gusto se han hecho...
Del 31 de enero al 3 de febrero, la 24ª edición del Salón para los profesionales de la industria de la hotelería y la restauración del Gran Sudeste de Francia estará a la altura de las grandes citas de la profesión. Entrevistamos al creador de este evento, Paul Obadia, Director General de la organizadora...
«En el Elíseo, todos los productos provienen de Rungis, y se verifican cada mañana a las ocho y media» Proclama el chef Bernard Vaussion, que está allí desde hace treinta y seis años y es jefe de chefs desde hace siete. Por la calle Faubourg Saint Honoré, en el ala este, donde antes se almacenaban...
Elegante y discreto Elegante y discreto «Boutique Hotel», con sus 86 habitaciones y suites, el lujoso Hyatt Regency París – Madeleine está situado en el parisino bulevar Malesherbes, cerca de la Place de la Madeleine y de los teatros. Dirigido con maestría, este hotel es símbolo de refinamiento...
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