Ambiente futurista y espíritu Zen En pleno corazón del centro comercial y cultural de Barcelona, a sólo unos minutos del Paseo de Gracia, está el hotel OMM (Grupo Tragaluz), probablemente el más “tendance” de la ciudad. Diseñado por Juli Capella (famoso arquitecto de Barcelona) con una línea...
MAS y dos estrellas Separándose de Mol para encontrase con el espacio inouï del Museum aan Stroom (MAS), Viki Geunes y su esposa Viviane empiezan un nuevo capítulo culinario. El Chef y su equipo ocupan desde ahora el noveno piso del MAS, que abriga a su vez el restaurante dos estrellas ‘tZilte y una sala...
El Caelis: en Hotel el Palace Situado en la planta baja del Hotel Palace, uno de los mas lujosos establecimientos de Barcelona (notado 9E sobre los 25 en la clasificacion «traveller’s choice»de tripadvisor 2012, en la categoria de los Hoteles mas lujosos de España) el restaurant Caelis de Romain...
Ferran Adrià y su hermano Albert son los creadores de un nuevo concepto, Tickets un Bar abierto en marzo del 2011 en Barcelona. Situado en la histórica avenida Paral-lel, Tickets nunca está vacío… gente de todas partes del mundo se desplaza para venir a degustar Las Tapas modernizadas por los célebres...
Después de realizar estudios de cocina en la Escuela Superior de Hotelería Joviat, Jordi Cruz, comienza en el restaurant Estany Clar de Cercs (Barcelona), establecimiento que lo valida para recibir su primera estrella Michelin en noviembre 2004, convirtiendose con 25 años de edad en el chef más joven...
«Aprendí de mi madre, natural de Périgueux, la delicadeza en la cocina, de mi padre, molinero de Lemosín y que tenía un ‘table d’hôte’ donde comían los agricultores que pasaban el día en el molino, he mantenido el espíritu de la buena convivencia, así los sabores y el gusto se han hecho...
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