Hugues Raybaud ha dedicado toda su carrera al Grand Hotel de Cannes. Después de haber escalado todos los niveles, ahora dirige uno de los palacios más discretos de la Croisette de Cannes, renovado recientemente. Defensor de las grandes tradiciones hoteleras, pone todos sus conocimientos y su pasión...
Geir Skeie: Bocuse de oro 2009 – Foto: F. Mainard Geir Skeie, 28 años, del Restaurante Mathuset Solvold ha ganado el codiciado Bocuse d’Or (12ª edición) para Noruega en el Sirha 2009 de Lyon, por encima de Jonas Lundgren (Suecia) y Philippe Mille (Francia) y sucediendo al francés Fabrice...
En la misma línea de Ferran Adrià y Heston Blumenthal, Thierry Marx nos sorprende. Forma parte de aquellos chefs para los que la cocina debe evolucionar al igual que la sociedad y debe seguir el movimiento que corresponda con el estilo de vida actual. ¿Cuál es su enfoque en la cocina? TM: Estoy tratando...
Elitista y hombre de amplia cultura, Andrey Dellos abrió en Moscú una de las mejores mesas gourmet de Rusia. Es un hombre con una filosofía perfeccionista y una justa visión. Juega con la carta del éxito en cada una de sus empresas. Con Le Duc, el Café Pushkin y Le Turandot, entre otros, la alta...
• Neri H&R • Decorado por la talentosa Cristina Gabás (famosa diseñadora de interiores de Cataluña), este pequeño hotel del siglo XVIII situado en el casco antiguo de Barcelona, entre la Catedral y la Plaza Sant Jaume, es realmente único. Cristina Gabás ha combinado el espíritu de la época...
Situado en la costa de Amalfi en Italia, el Hotel Casa Angelina «Lifestyle Hotel» es una de las pequeñas joyas del Grupo Stein. Anclado en un acantilado, el hotel ofrece una fantástica vista sobre el Golfo de Salerno. Trendy y design, este hotel porta el color blanco como un símbolo. La Casa Angelina...
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