A 10 minutos del centro de la ciudad de Aix-en-Provence, frente a un panorama de postal celosamente preservado para conservar la frescura que inspiraban la paleta de Cézanne, se acurruca un caseron anciano del siglo XVIII, entonces apodado «Le château». Inversionistas privados de Aix-en-Provence,...
En Dodi, la tradición del vinagre balsámico nunca ha cambiado. Giuseppe Francia, propietario de la casa Dodi, ha sabido preservar esta tradición vieja de varios siglos, en la cual el tiempo es el mejor aliado para hacer los mejores vinagres balsámicos. Es así que nace L’Antica Acetaia Dodi. © Dodi...
Talentoso chef en el alma, Sébastien Broda, con una estrella Michelin, acaba de obtener 3 Toques GaultMillau 2014. Encabezando la cocina del restaurante gastronómico Park 45 del Grand Hôtel Cannes desde hace 5 años, Sébasien Broda firma con brío una gastronomía «alta costura». Creativo e ingenioso,...
En el corazón del Golf Opio Valbone, en el cuadro del Castillo La Bégude, Gabriel Degenne firma con brillo una cocina acariciada por el sol dando sabores inspirados por el territorio mediterráneo. Gabriel Degenne, Karl Ruiz et leurs collaboratrices © Jérôme Chapman En el centro del dominio que verdece...
Le Couvent des Minimes Hotel y Spa – L’Occitane 5*, magnífico hotel con carácter Relais & Châteaux, ha pasado por una cura de juventud durante el invierno… y el restaurante gastronómico se abre ahora en dos salas separadas en un ambiente lounge y relajado. Una sensibilidad mágica completamente...
En 2001, el gran chef Gert Jan Hageman, con estrella Michelin, se ofreció un nuevo reto comprando un antiguo invernadero (datando de 1926) perteneciente al vivero Municipal de Ámsterdam y destinado a ser demolido, para hacer un luminoso restaurante. Situado en Frankendael Park, entre la Tour et Rembrandt...
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