ALIMENTARIA 2014: Salón emblemático – Barcelona – España

Alimentaria 2014: Pruebe todos los sabores

 
Barcelona: El gran salón Alimentaria 2014 comienza su innovadora exposición internacional, y sus magníficos «Show culinarios». Alimentaria es el salón más importante de la industria agroalimentaria de España y uno de los más grandes del mundo. Con compradores que vienen de los cinco continentes y con la participación de más de 3800 expositores, Alimentaria también presenta las últimas tendencias en agroalimentaria, esta  será la ocasión de fortalecer los lazos entre la industria agroalimentaria y la gastronomía con la presencia de numerosos chefs con estrellas Michelin (totalizando un conjunto de 50 estrellas) con «The Alimentaria Experience».

© Alimentaria 2014
 

Alimentaria 2014: Del 31 de marzo al 3 Abril 2014

Alimentaria 2014, tendrá lugar del 31 de marzo al 3 de abril 2014 y llenara la cuasi totalidad de la Fira de Barcelona, parque de exposiciones de la capital catalana. Alimentaria 2014 debería atraer un importante número de compradores provenientes de los mercados emergentes como también de los países europeos. Son esperados miles de visitantes internacionales venidos de más de 140 países y más de 600 líderes (importadores y distribuidores) de América Latina, de América del Norte y de Asia que participaran en más de 8000 encuentros profesionales. Esta tendencia a la internacionalización se inscribe en los objetivos de la industria alimentaria y de las bebidas españolas, que apunta a estimular su mercado de exportación de 22 600 millones de euro en 2013 à 46 000 millones de euro previstos para el 2020.

© Alimentaria 2014
 

Alimentaria 2014: En 14 cuadros

El presidente de Alimentaria 2014 y de la Fira de Barcelona, Josep Lluís Bonet, ha reiterado el compromiso de este salón con el fin de contribuir a la internacionalización de este sector, donde 96% está constituido de pequeñas y medianas empresas: « Adaptarse a la mundialización es hoy un reto ineludible. Alimentaria da la posibilidad de acceder a nuevos mercados y establecer contactos con agentes internacionales ». Nos los confirma él.

Los productos a base de carne, el vino y el aceite de oliva son los  líderes de  la exportación española. Para el PDG de Alimentaria Exhibitions y del salón, J. Antonio Valls, « la dieta mediterránea, el reconocimiento internacional de nuestra cocina y el carácter innovador de la industria agro-alimentaria española son ventajas para aumentar las exportaciones ».

Este salón emblemático Alimentaria, está distribuido en 14 exposiciones monográficas: Intervin (Vinos y espirituosos), Intercarn (carnes y los productos derivados de esta misma), Olivaria (aceite de oliva y aceites vegetales), Interlact (leche y productos lácteos), Multiproducto (productos  alimenticios en general), Mundidulce (caramelos, galletas y confitería), Expobebidas (agua, bebidas gaseosas y cervezas) Expoconser (conservas y semi-conservas), Interpesca (frutos de mar, acuacultura y la cría de peces), Congelexpo (Congelados), Bio (bio), Restaurama (Restauración), Pabellón de los autónomos, con la participación de diferentes comunidades autónomas y provincias españolas y el Pabellón internacional con empresas e instituciones de 50 países.
 
 

Alimentaria 2014: Zonas Premium

Alimentaria propone igualmente una zona premium, para la alta cocina y los productos gastronómicos, un espacio «Gluten-free and more» con productos apropiados para las enfermedades celíacas y soluciones para otros problemas de intolerancia alimentaria. «Cocktail & Spirits» para la promoción de marcas de espirituosos y demostración de cocteles; «Pizza & Pasta projet» dedicada a las especialidades italianas.

La gran iniciativa durante esta edición será «The Alimentaria Experience». Este espacio de actividades pondrá en escena a 50 chefs (totalizando 50 estrellas Michelin juntas): Joan Roca, Juan Mari Arzac, Quique Dacosta, Pedro Subijana, Carme Ruscalleda y Paco Perez, entre otros, que propondrán demostraciones culinarias en directo y dirigirán las master clases gastronómicas. Este espacio acogerá igualmente el chef del año.

Alimentaria propone igualmente un espacio de cata, «Vinorum», que presentara 50 de los vinos más revolucionarios de hoy, «the gourmet Olive Oil Tasting Bar», donde los visitantes podrán saborear más de un centenar de aceites de oliva de gama alta, y «España, la tierra de los 100 quesos», un espacio de degustación y exposición sobre la evolución de la fabricación del queso español en estos últimos 20 años.

© Alimentaria 2014
 

Alimentaria y su sentido de la Responsabilidad

Los alimentos y las bebidas expuestos en Alimentaria no serán botados. Una vez  terminado el salón, estos serán dados a la fundació Banc dels Aliments (Fundación  Bancos de Alimentos). Por otro lado, el resto de los alimentos cocinados en los bares y restaurantes del centro de exposición, serán distribuidos en los centros de ayuda social de las cocinas de nutrición social «NGO Nutrition Without Borders»
 

Organizador: Alimentaria Exhibitions

 
Alimentaria es un salón líder del comercio internacional organizado por Alimentaria Exhibitions, una empresa de Fira de Barcelona, especializada en los eventos para la industria alimentaria y las bebidas. Sus otros salones comprenden: Bta.-Barcelone-Food Technologies, Alientaria & Horexpo Lisbon, Alimentaria México, Alimentaria Brazil and Seafood Expo Southern Europe.

Información útil y Acreditación:
Web: www.alimentaria-bcn.com

Fechas Del 31 de marzo al 3 de abril de 2014
Horario
De 10.00 a 19.00h (visitantes)
De 9.00 a 20.00h (expositores)
Ubicación
Fira de Barcelona. Recinto de Gran Via.
Av. Joan Carles I, 64
08908 L’Hospitalet de Llobregat (Barcelona) -España

ALIMENTARIA 2014: Salón emblemático – Barcelona – España
Texto: Emperatriz B. Raynaud de Lage