Animados por la pasión del oficio, Brigitte et Benoît Violier han retomado, desde la primavera de 2012 uno de los templos de la gastronomía europea, el famoso Restaurante de l’Hôtel de Ville en Crissier. El legendario restaurante de Frédy Girardet, pasando por los talentosos años Philippe Rochat,...