Desde su llegada a principios de 2009 a los fogones del Park 45 (Restaurante del Grand Hotel de Cannes), Sébastien Broda ha sabido seducir a la clientela que frecuenta la famosa Croisette. Poniendo en escena composiciones culinarias ricas en sabor y color, Sébastien Broda y Silver Simonet, su segundo...
«Aprendí de mi madre, natural de Périgueux, la delicadeza en la cocina, de mi padre, molinero de Lemosín y que tenía un ‘table d’hôte’ donde comían los agricultores que pasaban el día en el molino, he mantenido el espíritu de la buena convivencia, así los sabores y el gusto se han hecho...
«En el Elíseo, todos los productos provienen de Rungis, y se verifican cada mañana a las ocho y media» Proclama el chef Bernard Vaussion, que está allí desde hace treinta y seis años y es jefe de chefs desde hace siete. Por la calle Faubourg Saint Honoré, en el ala este, donde antes se almacenaban...
Elegante y discreto Elegante y discreto «Boutique Hotel», con sus 86 habitaciones y suites, el lujoso Hyatt Regency París – Madeleine está situado en el parisino bulevar Malesherbes, cerca de la Place de la Madeleine y de los teatros. Dirigido con maestría, este hotel es símbolo de refinamiento...
Energética y concienzuda, Hélène Darroze ha adquirido a lo largo de los años, la filosofía de una gran cocinera que sabe cómo expresar sus emociones culinarias con sinceridad. Respetada y reconocida por sus colegas y la prensa gastronómica, ha sabido ganarse un lugar en el mundo elitista de la alta...
Todas las Revistas
