El Hotel ME Barcelona es el cuarto hotel de la marca ME (creada en el 2006), es el buque insignia del grupo Sol Meliá, que cuenta con otros 3 en Madrid, Cancún y Cabo San Lucas. Con 120 pies de altura, con 29 pisos y 258 habitaciones, el hotel ME es uno de los edificios […]
Javier y Sergio Torres Alojado en la planta 24 del modernísimo Hotel ME Barcelona (Grupo SolMelia), el Dos Cielos de Javier y Sergio Torres es sin duda uno de los mejores restaurantes del momento en Barcelona. Aquí no existe la gastronomía molecular con sus nubes de nitrógeno, tampoco hay nada virtual,...
© Francesc Guillamet Revista Références: ¿La filosofía de trabajo es importante en su cocina? Ferran Adrià: Sí, mucho. Creo que la filosofía en el trabajo es primordial. Y para adquirirla, se necesita tiempo para acumular vivencias y tener experiencia. Me ha costado más de 20 años forjar mi filosofía...
• Neri H&R • Decorado por la talentosa Cristina Gabás (famosa diseñadora de interiores de Cataluña), este pequeño hotel del siglo XVIII situado en el casco antiguo de Barcelona, entre la Catedral y la Plaza Sant Jaume, es realmente único. Cristina Gabás ha combinado el espíritu de la época...
Ferran Adrià genialmente imaginativo Ferran Adrià es, sin duda, el chef más imitado, el más controvertido y también el más mediatizado del planeta. Anticonformista y genialmente imaginativo, Ferran Adrià presenta una cocina sin fronteras, creativa y de osada vanguardia. Un estilo que no nos deja...
Ferran Adrià: «Parece estar claro que, a través de todas las entrevistas que he concedido, todo el “mundo culinario» debería considerar el hecho de que yo sea el pionero de la cocina molecular, o su creador o incluso su máximo representante. No estoy exagerando cuando digo que todos los días...
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