«Cuando las tapas se convierten en alta gastronomía» es la historia que nos cuenta Carles Abellan en su restaurante Comerç 24. Carles Abellan trabajó como chef en la cocina de Ferran Adrià (restaurante Talaia) durante varios años antes de abrir su propio restaurante Comerç 24 en 2001. Situado...
Por Jerome /
noviembre 17, 2008
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